Æggekage

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 5 æg
• ½ dl fløde
• ca. ¼ tsk. salt
• 1 knivspids peber
• 125 g Tulip Bacon i skiver
• 10 stk. cherrytomater
• Purløg
• Smør til stegning
• Rugbrød

Print opskrift

Nem opskrift på æggekage med sprødt bacon og frisk purløg

Æggekage er en rigtig klassiker, der aldrig går af mode. Denne opskrift på æggekage vil give dig en lækker og luftig oplevelse, der kombinerer æggets cremede konsistens med sprød bacon, søde tomater og frisk purløg. Perfekt til en brunch, frokost eller som en let aftensmad.

Med knasende bacon på toppen får æggekagen tekstur, og der skabes en perfekt harmoni af smag og konsistens. Nyd æggekagen sammen med en frisk salat, rugbrød, eller som den er.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med salt, peber og fløde.
2. Varm en pande op, og steg baconskiverne sprøde og gyldne.
3. Læg baconen til side, evt. på et stykke køkkenrulle.
4. Kom en smule smør på panden med baconfedtet, og hæld æggemassen på panden. Skru ned til lav varme.
5. Steg æggekagen i ca. 10 minutter, til alt æggemasse har sat sig.
6. Skær cherrytomaterne i halve, og drys dem på æggekagen sammen med klippet purløg og sprød bacon.
7. Servér med en skive rugbrød.
8. Velbekomme!

 

Tips

Hvad er forskellen på æggekage og omelet?

Nu hvor du har mestret æggekagen, er det måske tid til at prøve en anden ret med æg: Omeletten. Hvor æggekagen er luftig og fyldig, er omeletten er let og delikat. I omeletten kombineres æggene med én eller to slags fyld, så smagsoplevelsen bliver blød og enkel.

Prøv en omelet med bacon og grønt

 

Æggekage på panden eller i ovn?

Selvom æggekage traditionelt laves på panden, er der også en alternativ metode, hvor du kan tilberede den i ovnen. Dette er en praktisk mulighed, hvis du ønsker at tilberede en større portion på én gang.

Se opskrift på æggekage i ovn