Gulerodsmos med hamburgerryg og salat Let salat med frisk og cremet gulerodsmos

• 35 min.
• 4 personer

Ingredienser

GULERODSCREME

• 100 g gulerod
• 50 g kartoffel
• 1 spsk. olivenolie
• Salt
• Friskkværnet peber

RUGBRØDSCROUTONER

• 2 skiver fuldkornsrugbrød
• Smør til stegning

ANRETNING

• 1-2 pk. Pålækker Hamburgerryg
• 4 blade frissé salat

Print opskrift

Let salat med frisk og cremet gulerodsmos

Mangler du en let forret eller tilbehør, skal du prøve denne salat med gulerodsmos, hamburgerryg og rugbrødscroutoner.

Salaten kræver næsten ingen forberedelsestid, og du kan lave gulerodsmosen i forvejen, så du bare skal samle salaten, når den skal serveres. Den lækre salat kan også serveres som en let frokost på en dag, hvor du vil gøre lidt mere ud af frokosten.

 

Sådan tilbereder du retten

• Fyld vand i en gryde. Kog gulerødder og kartofler møre.
• Tag gulerods- og kartoffelstykker op af vandet, og kom dem i en blender sammen med et par spiseskefulde af kogevandet og olivenolie.
• Blend indtil du har en helt fin puré. Smag til med salt og peber.
• Skær 2 skiver fuldkornsrugbrød i små tern, og rist dem sprøde i lidt smør, og drys med lidt salt.
• Læg gulerodscreme i bunden af et glas, top med frissé salat, hamburgerryg og rugbrødscroutoner.
• Velbekomme!

 

Tips

Servér gulerodsmos til grillretter

Denne lille salat er en nem og lækker ret, der både kan serveres som en let frokost med et godt stykke brød på siden, eller som en forret. Salaten klæder også grillet kød, som eksempelvis pulled pork eller smagfulde spareribs.

Prøv pulled pork eller spareribs

Flere salater med gulerodscreme

Basen for denne salat er gulerodsmos, der har en dejlig cremet konsistens. Vi har tilføjet rugbrødscroutoner for at give salaten noget knas og hamburgerryg, der har en salt og røget smag. Hamburgerryggen kan sagtens skiftes ud med andet pålæg, hvis du har et favoritpålæg. Fremgangsmåden er den samme uanset, hvilket pålæg du vælger.

Se vores udvalg af pålæg