Rugbrødssandwich med Kalkunbryst og ærtecremeNemme sandwich til madpakken

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 4 skiver groft kernerugbrød
• 4 skiver Tulip Pålækker Kalkunbryst
• 1 stor gulerod, skrællet
• 1 lille håndfuld ærteskud

Ærtecreme

• 2 dl ærter, gerne fra frost
• 2 spsk. creme fraiche 18%
• Saften af ½ citron
• Salt og peber

Madpakketilbehør

• Æbler
• Rosiner

Print opskrift

Opgradér den traditionelle klapsammen, og lav en nem rugbrødssandwich til madpakken. Rugbrødssandwichen smøres med en hjemmelavet ærtecreme, der sikrer, at hver en mundfuld er saftig og god. Prøv opskriften, der både kan nydes af store og små.

 

Sådan tilbereder du retten

• Start med at lave ærtecremen. Kom ærter, creme fraiche og citronsaft i en passende beholder, og blend det til en grov creme. Smag til med salt og peber.
• Fordel ærtecremen på de fire skiver rugbrød.
• Riv guleroden groft på et råkostjern.
• Læg to skiver kalkunbryst på to af rugbrødsskiverne, og top pålægget med groftrevet gulerod og ærteskud.
• Drys med salt og peber, og luk rugbrødssandwichen med endnu en skive brød.
• Skær i trekanter, og pak evt. ind i madpakkepapir.
• Læg den i en madkasse med en æske rosiner og et æble.
• Velbekomme!

 

Tips

Serveringsforslag

Du kan nemt variere indholdet i din rugbrødssandwich. Prøv også at lave den med sandwich kylling eller hamburgerryg, eller giv rugbrødssandwichen et salt og sprødt element af færdigstegt bacon.

Flere nemme sandwich til madpakken

Variation og lækkert tilbehør er de to nøgleord, der sikrer, at du altid kan glæde dig til frokostpausen og madpakken.

Sandwichs kan varieres på et hav af måder med forskelligt brød, pålæg, smørelse og grøntsager. Dertil er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvad madpakketilbehøret kan bestå af. Det kan eksempelvis være frugt, kiks, nødder, frugtstænger eller en juice.

Få idéer til sandwich til madpakken