Pirog med sød kartoffelmossamt Røget Mørbrad

• 2 t. 0 min.

Ingredienser

12 stk.

• 1 portion pizzadej (Se opskrift under 'Bagværk'

Fyld

• 2 pk. Tulip Pålækker Røget Mørbrad
• 120 g frosne ærter

Sød kartoffelmos

• 200 g kartofler
• 200 g søde kartofler
• 50 g smør
• Salt
• Kværnet peber

Tilbehør

• 1 æg til pensling

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Forbered dejen.

Skær kartofler og søde kartofler i mindre stykker. Optø frosne ærter.

Kog kartofler med sød kartoffel i mindre stykker til de er kogte. Mos dem groft med smør og smag til med salt og kværnet peber.

Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til ½ cm. Udstik cirkler på ca. 13 cm i diameter med en udstikker eller lav cirkler efter en skål/tallerken.

Kom sød kartoffelmos på den ene halvdel af dejen, 1 tsk. ærter, 2 skiver Tulip Pålækker Røget Mørbrad på. Fold den ene halvdel over den anden til en halvmåne. Luk pirog med en gaffel rundt i kanten. Lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i 20 min.

Pensles med sammenpisket æg. Bager ved 200 °C varmluft i 10-15 min. til de er gyldne og sprøde.

Afkøler på rist.

 

Tips

Andre rodfrugter kan også bruges til mos og Tulip Pålækker Saltkød kan også erstatte Tulip Pålækker Mørbrad.