Cremet pastasalat med skinke og ærter

• 25 min.
• 4 personer

Ingredienser

Pastasalat

• 200 g pastaskruer
• 2 pk. Tulip Pålækker Røget Skinke
• 120 g sukkerærter
• 3 dl grønne ærter
• 10 cherrytomater
• Salt

Dressing

• 4 spsk. sødmælksyoghurt naturel
• 1 spsk. tomatketchup
• 1 tsk. akaciehonning
• 1 spsk. hvidvinseddike
• Salt
• Friskkværnet peber

Topping

• Evt. ost i tern

Print opskrift

Nem pastasalat til madpakken

Pift frokosten eller madpakken op med en klassisk pastasalat med skinke og ærter. Her får du en nem og lækker udgave, som kombinerer pastaskruer, saftige skinkeskiver, sprøde sukkerærter og søde cherrytomater – alt sammen vendt i en cremet dressing.

Med opskriften får du pastasalat nok til at mætte fire personer, og retten vil med garanti falde i god jord hos både børn og voksne. Og så tager den tilmed mindre end en halv time at tilberede, så den er dejlig nem at lave til madpakken. Du kan eventuelt toppe pastasalaten med ost inden servering.

 

Sådan tilbereder du retten

• Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Imens pastaen koger, kan du røre dressingen sammen.
• Rør yoghurt, ketchup, honning og eddike sammen i en skål.
• Smag til med salt og peber.
• Lynkog sukkerærterne i 1 minut. Sørg for at holde øje med tiden. De skal have bid og må ikke blive bløde. Hæld vandet fra, og skyl dem i koldt vand.
• Skær de nu afkølede sukkerærter samt cherrytomater i halve og skinken i strimler.
• Vend den afkølede pasta sammen med alle grøntsagerne, skinken og dressingen.
• Smag til med salt.
• Velbekomme!

 

Tips

Prøv nye retter i madpakken

Er du eller børnene gået død i klapsammen-madder med leverpostej og hamburgerryg, så er pastasalat med skinke og ærter en nem vej til at gøre madpakken mere spændende. Og det er blot én af mange. Vi har samlet endnu mere inspiration til madpakken i vores opskriftsunivers.

Få flere opskrifter til madpakken

Kan man spise pastasalat dagen efter?

Hvis du har rester af pastasalaten, kan du sagtens gemme dem til dagen efter og spise dem der. Opbevar pastasalaten i en lufttæt beholder i køleskabet, så kan den holde sig frisk i 3-4 dage afhængigt af, hvilket fyld du har i den.

Prøv pastasalat med hamburgerryg