Lækker opskrift på Sunday roast med pulled kalkunmed Tulip Pulled Turkey

• 1 t. 0 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip Pulled Turkey
• ½ bundt friséesalat

SUNDAY ROAST POTATOES

• 600 g små kartofler med skræl
• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. paprika
• 2 tsk. salt

BEARNAISESAUCE

• 1 æg
• 5 æggeblommer
• 1 spsk. vand
• 1 spsk. citronsaft
• 250 g smør
• 2 spsk. estragon
• 2 spsk. skalotteløg
• 1 tsk. sort peber
• 1 tsk. salt

Print opskrift

En rigtig søndagsmiddag med hjemmelavet bearnaise

Vil du gerne slutte weekenden af med en god middag? Så skal du prøve denne nytænkning af den klassiske søndagssteg: et styks mørt, langtidstilberedt pulled kalkun serveret med Sunday roast potatoes og en luftig, hjemmelavet bearnaise.

De kogte kartofler vendes i olivenolie, paprika og salt, inden de får lov til at hygge sig i ovnen i et kvarters tid. Bearnaisesovsen smages til med stegesky fra kalkunen, så alle tallerkenens komponenter går op i en højere enhed.

Både pulled kalkun og Sunday roast potatoes passer sig selv i ovnen det meste af tiden. Hvis du vil gøre tilberedningen endnu nemmere, kan du skifte den hjemmelavede bearnaise ud med en færdig version.

 

Sådan tilbereder du retten

PULLED TURKEY

1. Tilbered pulled turkey efter anvisningen på emballagen.
2. Gem 1⁄3 af stegeskyen til bearnaisen.

SUNDAY ROAST POTATOES

1. Skrub kartoflerne, og skær de største kartofler over på langs.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i 5 minutter og sigt kogevandet fra.
3. Vend kartoflerne i olie, salt og paprika, mens de stadig damper.
4. Fordel kartoflerne i en lille bradepande.Steg dem i ovnen ved 180 °C i 10 min., og de sidste 5 min. ved 230 °C.

BEARNAISESAUCE

1. Pisk æg, vand, citron og salt luftigt i en gryde over vandbad. Pas på det ikke koger!
2. Pisk herefter gradvist det smeltede smør i.
3. Afslut med friskhakkede urter, løg og friskkværnet peber.
4. Smag til med lidt stegesky.

SERVERING

1. Server pulled turkey med Sunday roast potatoes vendt med friséesalat og dertil bearnaisesauce.
2. Velbekomme!

 

Tips

Gem dine rester af pulled turkey til frokost

Hvis du har rester af pulled kalkun fra middagen, så gem det til dagen efter. Her kan du bruge det overskydende kalkunkød til at lave et lækkert stykke smørrebrød med avocado og hjemmelavet dijonnaise til frokost.

Prøv smørrebrød med pulled turkey

 

Prøv forskellige opskrifter med Slow Cooked

Vores Slow Cooked-produkter er en nem genvej til mørt og saftigt kød med masser af smag. Denne opskrift på Sunday roast med pulled turkey er blot en af mange muligheder, og de forskellige slags kød kan bruges i alverdens forskellige retter.

Se alle opskrifter med Slow Cooked-kød