Røget mørbrad med porcheret æg på surdejsbrødMed spinat og chilimayo

• 25 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 2 skiver lyst surdejsbrød
• 2 æg
• 10-12 skiver Tulip Pålækker Røget Mørbrad
• 1 lille håndfuld babyspinat
• 1 dl chilimayo
• Evt friske krydderurter efter eget ønske

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

• Bring en lille gryde vand i kog og lad derefter vandet simre.
• Slå ét æg ud i en lille si og lad det løse æggehvide løbe fra.
• Kom ægget forsigtigt ned i det simrende vand og lad ægget pochere i 4 min.
• Løft ægget op fra vandet med en hulske og hold det lunt.
• Gentag processen med det andet æg.
• Rist brødet gyldent på begge sider.
• Fordel skiverne af røget mørbrad på brødet sammen med spinatbladene.
• Top med chilimayo.
• Velbekomme!