Quinoa bowl med Tulip Pålækker Kalkunbryst

• 15 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 1 pk. Tulip Pålækker Kalkunbryst
• 200 g kogt sort quinoa
• 200 g revet frisk rødbede
• 200 g aspargesbroccoli
• 1 æble i tern

Dressing

• 2 spsk. æblecidereddike
• 1 spsk. flydende honning
• 4 spsk. olivenolie
• Salt og kværnet peber

Pynt

• Ærteskud

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Riv rødbede groft på rivejern eller julienne jern.

Klargør aspargesbroccoli, evt. halveres. Blancheres i kogende vand i 2 min. Skylles i koldt vand og afdrypper. Skær et æble i tern.

Lav dressingen ved at blande æblecidereddike og honning sammen. Pisk olivenolie i til ensartet konsistens og krydr med salt og kværnet peber.

 

Servering:

Anret i en ”To Go” bowl. Sort kogt quinoa i bunden. Top med revet rødbede, aspargesbroccoli, æble i tern.

Fordel halvdelen af dressingen over hver bowl. Rul skiver af Tulip Pålækker Kalkunbryst og fordel dem i bowlerne.

Krydr med ekstra salt og peber og top med ærteskud.