Nudelsalat med kylling

• 20 min.
• 1 person

Ingredienser

Nudelsalat

• 60 g nudler
• 1 spsk. sojasauce
• 1 tsk. akaciehonning
• ½ lime

Kylling og grønt

• 40 g Tulip Pålækker Kyllingefilet
• 1 gulerod
• ¼ gul peberfrugt
• ¼ agurk
• 1 dl majs på dåse

Print opskrift

En sund måltidssalat med masser af grøntsager, kylling og nudler, der gør den frisk, sød, salt og sprød på én gang. Lav opskriften som en kold nudelsalat til madpakken eller som en nem og anderledes frokost.

 

Sådan tilbereder du retten

Nudelsalat

• Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
• Hæld vandet fra, og skyl dem i koldt vand. Dryp dem af i en sigte.
• Rør soja sammen med honning og limesaft. Vend nudlerne i dressingen.

 

Kylling og grønt

• Skær kyllingepålæg og peberfrugt i strimler, og skræl og snit guleroden i skiver.
• Skrab kernerne ud af agurken, og skær den i skrå skiver.
• Bland grøntsagerne og kyllingen sammen med nudlerne.
• Smag til med salt og peber
• Velbekomme!

 

Tips

Serveringsforslag

Servér nudelsalaten med friske koriander, forårsløg, salte peanuts og frisk chili drysset på toppen. Det giver nudelsalaten et ekstra pift, der leder tankerne over på det asiatiske køkken.

Vil du have flere grøntsager, gør fintsnittet spidskål sig også godt i nudelsalaten.

Få opskrifter til madpakken