Madmuffin med broccoli og Tulip Pålækker Rullepølse

Ingredienser

• 12-13 papirforme
• 3 æg
• 35 dl mælk
• 3 spsk. neutral olie
• 200 g fuldkornsmel
• 200 g hvedemel
• 2 tsk. bagepulver
• Salt og kværnet peber

Fyld

• 200 g broccoli
• 2 pk Tulip Pålækker Rullepølse
• 100 g cheddar ost

Madpakketilbehør

• Humus
• Grøntsager i stave, sukkersnaps eller bladselleri
• Grøn smoothie

Print opskrift

Madmuffins er perfekte til madpakken. Her er en opskrift på lækre madmuffins med broccoli og Tulip Pålækker Rullepølse. Velbekomme!

 

Sådan tilbereder du retten

TILBEREDNING:
Lav små buketter af broccoli. Kog en gryde med vand til at blanchere broccoli i. Giv dem et opkog og skyl med koldt vand og afdrypper i sigte. Skær Tulip Pålækker Rullepølse i tern, skær cheddar i tern.

Bland æg, mælk, neutral olie, 2 slags mel, bagepulver, salt og peber sammen i en skål.

Vend drænet broccolibuketter, tern af Tulip Pålækker Rullepølse, cheddar i tern i dejen. Smør hver muffin form med olie.

Kom hver papirform i en fast muffin form for at holde på formen. Fyld dejen i hver form næsten til kanten.

Bag dem ved 200 °C i ca. 22 -25 min. Afkøl på rist.

SERVERING:
Anret madmuffins i madkassen med det øvrige tilbehør.