Tapasmarmelade med æble og bacon

• 8 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 150 g bacon i tern
• 1 løg
• 1 æble
• 2 spsk. brun farin
• 0,5 dl honning
• 1 dl æbleeddike
• 0,5 frisk chilipeber

Print opskrift

Det ultimative tilbehør til osten, tapas eller i burgeren. Perfekt til et stykke brie eller blåskimmel.

Sådan tilbereder du retten

TAPASMARMELADE:

Steg baconternene gyldne på en pande. 

Tag baconen af panden, og steg løgternene i baconfedtet, til de er bløde, men uden at de tager farve. 

Tilsæt æble, farin, honning og æbleeddike og lad det hele simre i ca. 5 minutter. 

Tilsæt bacon og blend det hele med en stavblender til konsistensen er som en tapenade. 

Tilsæt evt. finthakket chili efter temperament.