Nem brun sovs

• 6 personer

Ingredienser

• 50 g smør
• 4 spsk. hvedemel
• 3 dl god fond eller bouillon
• 2,5 dl mælk eller 2 dl mælk og ½ dl fløde
• Kulør
• Salt
• Peber
• 1 tsk. evt. ribsgelé

Print opskrift

Her får du en nem og god opskrift på en klassisk brun sovs. Og har du en stegesky så brug endelig den til at give sovsen et ekstra pift.

 

Sådan tilbereder du retten

Smelt smør i en gryde og pisk melet i smørret.

Tilsæt halvdelen af fonden og pisk under kraftig omrøring.

Tilsæt det sidste fond og pisk, til der ikke er flere klumper.

Tilsæt mælk og fløde og kog op under omrøring.

Smag til med salt og peber og evt. lidt ribsgelé og farv sovsen med madkulør, til den har den rigtige farve.

Lad sovsen koge ind et par minutter til den ønskede konsistens.

 

Tips

Brug evt. noget af stegeskyen i stedet for bouillon/fond til at lave din sovs.