Hjemmelavet hønsesalat med sprød baconog ristet rugbrød

• 30 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 2 stk. kyllingebryst
• 3 spsk. cremefraiche 18%
• 1½ spsk. mayonnaise
• 6-8 cornichoner
• Persille
• Purløg
• ½ rødløg
• Saft fra en halv citron
• 125 g Tulip Bacon i skiver
• Rugbrød

Print opskrift

Her finder du opskriften på en nem og lækker hønsesalat, som er en klassiker til frokostbordet , og som er særdeles velegnet til sammenkomster til påske og til jul.

Denne klassiske hønsesalat smager vidunderligt. Kombinationen af kylling og dressingen af creme fraiche og de sprøde baconskiver smager bare skønt sammen.

Klassisk hønsesalat kan sagtens laves dagen før. Vi anbefaler dog, at du steger baconskiverne lige inden servering. Server hønsesalaten med bacon sammen med skiver af ristet rugbrød til frokostbordet, i sandwich til når du er på farten, til julefrokost eller til påskefrokost.

Vi er sikre på, at denne hønsesalat vil være et hit både blandt voksne og børn.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Kog kyllingebrystet i ca. 20 minutter og lad dem herefter afkøle.
2. Steg baconskiverne sprøde enten i ovn eller på pande, imens kyllingen koger.
3. Hak purløg, løg, cornichoner og persille fint.
4. Vend det herefter i cremefraichen og tilsæt mayonnaise og citronsaft. Husk at smage til med salt og peber.
5. Når kyllingen er kold, plukkes den og tilsættes i cremen. Vend blandingen stille og roligt.
6. Anret hønsesalaten på ristet rugbrød og tilsæt den sprødstegte bacon på
   toppen

 

Tips

Tilsæt evt. 1 grønsagsbouillonterning når du koger kyllingebrystet for mere smag.

Lav denne klassiske hønsesalat dagen inden servering.

 

Vidste du at..?

Du kan stege baconskiver sprøde i ovnen? Reducer stege-osen i køkkenet, og lad ovnen tilberede baconskiverne for dig. Placer baconskiverne på bagepapir på en bradepande og steg dem i en forvarmet ovn. Skiverne skal steges sprøde ved 180 grader i ca. 12-15 minutter.