Kyllingedellermed baconknas

• 50 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 140 g bacon i tern
• 400 g hakket kyllingekød
• Salt
• Friskkværnet peber
• 0,5 dl rasp
• 1 dl mælk
• 1 æg
• 0,5 løg
• 1 bundt purløg
• 1 spsk. kapers
• 2 spsk. rapsolie
• 160 g fuldkornsrugbrød
• 0,5 salat
• 1 dl creme fraiche
• 1 fed hvidløg

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

BACON: 
Kom baconternene på en tør pande og rist dem til de er gyldne og sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle og lad dem køle af.

KYLLINGEDELLER:
Rør kyllingekødet sejt med salt og peber.

Bland rasp og mælk sammen og lad raspen suge mælken til sig.

Kom blandingen i farsen sammen med æg og revet løg og rør farsen blød og ensartet. Tilsæt purløg, kapers og de sprøde bacontern.

Steg dellerne gyldne i fedtstof på en pande og servér med groft rugbrød, salat og cremefraiche smagt til med hvidløg, salt og peber.