Kålsalat med mormor-dressing, kartofler og sprød bacon

• 1 t. 0 min.

Ingredienser

HELSTEGT KYLLINGEBRYST MED URTER, BBQ OG BACON

• 1000 g kyllingebryst
• 50 g BBQ marinade
• 375 g Tulip Bacon i skiver
• 50 g hakket persille

KARTOFLER

• 200 g små kartofler
• Olivenolie

KÅLSALAT

• 300 g skyllet og fintsnittet spidskål
• 2 æbler i tynde halve skiver
• 200 g sprøde baconstykker
• 50 g tørrede tranebær

MORMOR-DRESSING

• 4 dl piskefløde 38%
• 2 spsk. flormelis
• 2 spsk. friskpresset citronsaft

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

HELSTEGT KYLLINGEBRYST MED URTER, BBQ OG BACON:
Pensl hvert kyllingebryst med BBQ marinade og krydr med salt og peber.

Indpak med skiver af bacon, gerne stramt. Steg i ca. 25 min. ved 200 °C (kernetemperatur 65 grader).

Kan med fordel trække tildækket i 10-15 min. inden det skæres i ca. 2 cm tykke skiver.

Pynt med hakket persille på toppen.

KARTOFLER:
Vask kartoflerne og halvér de største af dem.

Fordel på en bageplade med olivenolie, salt og peber på toppen.

Bag ca. 20 min. ved 200 °C.

Afkøl kartoflerne i ca. 10 min.

KÅLSALAT:
Skyl spidskål grundigt. Halvér og skær i fine strimler.

Skyl æbler og skær dem i skiver.

Tilfør sprød bacon.

Bland forsigtigt alle ingredienser i en skål med dressingen.

MORMOR-DRESSING:
Tag piskeris og rør fløde, flormelis, citronsaft, salt og peber sammen i en skål.

Sæt dressingen tildækket i køleskabet i min. 15 minutter.

Smag til med salt og peber og fordel dressingen over kålsalaten lige inden servering.

 

SE OPSKRIFTEN SOM VIDEO