Baconolie

Baconolie

  • 5 t. 15 min.
  • 1 person

Ingredienser

  • 150 g Bacon i skiver
  • 4 dl rapsolie

Fremgangsmåde

Klip bacon i 2 cm stykker, og kom dem i en gryde sammen med olien.

Gryden varmes op, så baconstykkerne begynder at koge, ikke stege. Gryden tages af varmen, trækker 5 timer og sigtes.

Baconolien er nu klar til brug.


Tips

Olien er egnet til marinader, vinagretter, østers, fjerkræ, mayonnaiser og andet, hvori man har behov for bacon-smag, som ikke smager stegt.

Produkter