Møre grisekæber på grill med farverigt grønt

• 30 min.
• 2 personer

Ingredienser

GRILLEDE GRØNTSAGER

• 200 g hele asparges
• 200 g rød spidskål i både
• 6 forårsløg
• 1 gul peberfrugt i mundrette stykker
• 1 rødløg i både

TIL GRILLNING

• 2 spsk. olivenolie
• Salt & kværnet peber

ÆRTEDIP

• 200 g fine små ærter, optøet
• 2 spsk. limesaft
• 15 g mynteblade
• 1 tsk. salt
• 1,5 tsk. friskkværnet peber
• 2 spsk. creme fraiche

Slow Cooked Pork Cheeks

• 1 pakke Grisekæber fra Tulip

Print opskrift

Nem opskrift på grisekæber – perfekt til en lun sommeraften

Disse møre grillede grisekæber, også kendt som pork cheeks, er krydret med rosmarin, sort peber og hvidløg. Grisekæberne serveres med et mekka af grønt tilbehør: Grønne asparges, rød spidskål, løg og peberfrugt. Ved siden af kommer en frisk ærtedip med et twist af lime og mynte.

Grisekæber på grill er et nemt og lækkert aftensmåltid fyldt med farver og smag. Retten tager kun 30 minutter at tilberede, og du kan også tilberede grisekæberne i ovnen, hvis du ikke har tid til at sanse med grillen. Uanset tilberedningsmetoden er middagen allerbedst, når den nydes udenfor rundt om havebordet på en lun sommeraften.

 

Sådan tilbereder du retten

Grisekæber

• Grill grisekæber i en foliebakke med væden fra posen på indirekte varme i ca. 25-30 min.
• Dæk foliebakken til og hold lun.

Ærtedip

• Kom optøede ærter, limesaft, friske mynteblade, salt, peber og creme fraiche i en skål.
• Blend med stavblender til grov konsistens. Smag til med ekstra lime.

Grillede grøntsager

• Klargør grøntsagerne.
• Gør klar til direkte grillning af grøntsager.
• Pensl alle grøntsager med et tyndt lag olivenolie, og grill dem i ca. 2-4 min. afhængig af temperaturen.
• Krydr med salt og kværnet peber og servér på et bræt med grillede grøntsager, ærtedip og grisekæber.
• Velbekomme!

Tips

Hvad er grisekæber og hvor sidder grisekæber på grisen?

Grisekæber eller grisekæber er en muskel, som sidder på grisens kinder. Det er et hårdt stykke kød, men det bliver til gengæld mørt og saftigt, når du tilbereder det. Og det bedste ved det hele er, at det næsten er umuligt at kikse med tilberedningen.

Opskrift på salat med grisekæber

Varm dine grisekæber i ovnen

Vi har tilberedt grisekæberne på grill, men du kan også nemt varme dem i ovnen. Du skal blot lægge Tulip Pork Cheeks i et ovnfast fad og give dem 200 grader ved varmluft i 25-30 minutter.

Få mere inspiration til slow cooked retter

Prøv forskelligt tilbehør til grisekæberne

Du kan sagtens skifte ærtedippen ud med andre slags dip. Har du en god – måske endda hjemmelavet – pesto eller tapenade stående i køleskabet, går begge dele også godt som dyppelse til de grillede grisekæber.

Prøv en pesto eller tapenade med bacon