Salad verdemed Pulled Turkey

• 40 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip Pulled Turkey
• 1 dl olivenolie
• 0,5 dl vand
• 10 mandler
• 0,5 bundt friske koriander blade
• 6 stilke bredbladet persille
• 10 g ingefær
• 6 stilke mynte
• 1 lime
• 2 spsk. salt
• 1 tsk. sukker
• 400 g spinat
• 150 g feldsalat
• 3 grønne peberfrugter
• 1 baguette

Fremgangsmåde

Tilbered pulled turkey efter anvisning på emballagen - eller servér kold. Om du vælger den kolde eller varme variant behøver du blot at trevle det saftige kød med 2 gafler.

Hæld olivenolie, vand, mandler, hvidløg, koriander, persille, ingefær, mynte, limesaft og skal, salt og sukker i en blender/foodprocessor og blend marinaden sammen.

Skyl spinat og feldsalat og sigt grundigt. Skær grøn peber i aflange, tynde stave. Vend det med trevlet pulled turkey og halvdelen af dressingen.

Servér salaten sammen med brød og dressing.