Cæsarsalatmed Pulled Pork

• 45 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip Pulled Pork
• 1 pasteuriseret æggeblomme
• 1 spsk. havsalt
• 3 dl rapsolie
• ½ citron
• romainesalat
• cherrytomater
• 50 g parmesan
• 50 g hvidløgscroutoner

Print opskrift

En klassisk cæsarsalat med pulled pork

Her har du opskriften på en fyldig salat med sprøde hvidløgscroutoner, parmesan, en hjemmerørt aioli-dressing og mørt pulled pork. Udover at smage himmelsk, tager opskriften her heller ikke lang tid at lave.

Med vores langtidstilberedte pulled pork sparer du nemlig masser af tid, men får den samme gode smag. Salaten skal altså bare skæres og vendes sammen med dressingen, og så skal pulled porken i. Vupti – så har du en nem og lækker aftensmad.

 

Sådan tilbereder du retten

• Tilbered pulled pork efter anvisningen på emballagen.
• Lav aioli ved at blende æggeblommerne med havsalt og hvidløg. Tilsæt langsomt olien og blend ved laveste hastighed. Smages til med citronsaft.
• Skær romainesalaten i grove stykker.
• Del cherrytomaterne i to og bland stykkerne sammen med salat, parmesan, aioli og pulled pork.
• Drys salaten med høvlet parmesan og brødcroutoner inden servering.
• Velbekomme!

 

Tips

Hvad er pulled pork lavet af?

Som regel laves pulled pork af nakkefileten på en gris, som tilberedes ved lav varme over længere tid. For at holde kødet mørt og saftigt tilsættes masser af marinade undervejs. Vil du være helt sikker på at få en snasket omgang pulled pork, kan du vende kødet i ekstra barbecue sauce.

Har du god tid, kan du kaste dig over at lave pulled pork fra bunden og nyde et godt hjemmelavet måltid, du helt sikkert vil sætte ekstra stor pris på.

Lav din egen pulled pork

Sådan får du brugt dine rester

En hurtig og effektiv måde at få brugt sine rester på er ved at bruge det som fyld til wraps. Har du eksempelvis rester fra opskriften her, eller har du grøntsager i køleskabet, der trænger til at blive brugt, så tøv ikke. Snit dine grøntsager, tilbered dit pulled pork efter anvisningen og fold det sammen i en wrap, og så har du på ingen tid en helt ny ret, der hverken kedelig eller besværlig.

Wraps med pulled pork