Håndmaddermed Pulled Turkey, avocado, hjemmelavet dijonnaise

• 40 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 4 pasteuriserede æggeblommer
• 0,25 tsk. havsalt
• 1 dl olivenolie
• 1 tsk. dijonsennep
• 1 avocado
• 0,5 hovedsalat
• 200 g mørkt rugbrød
• 200 g Tulip Pulled Turkey
• 0,5 rødløg
• 1 spsk. madagascar peber

Sådan tilbereder du retten

Tilbered Pulled Turkey efter anvisning på emballagen.

DIJONNAISE: 
Pisk æggeblommer seje med salt og tilsæt gradvist olivenolien. Smag til med sennep.

Befri avocado for sten og skal. Skær i aflange stykker.
Læg bladsalat på brødskiver og fordel trevlet Pulled Turkey, avocado og dijonnaise.
Strø til sidst med snittet rødløg og grofthakket madagascar peber.