Flæskestegsburgermed spidskål og råsyltede rødløg

• 1 t. 0 min.
• 1 person

Ingredienser

FLÆSKESTEG

• 1 Slow Cooked flæskesteg Tulip
• groft salt

RÅSYLTEDE RØDLØG

• 1 stort rødløg
• 3 spsk. eddike
• 2 spsk. sukker
• 1 spsk. citronsaft

TILBEREDNING

• 4 store burgerboller, fx brioche boller
• 4 spsk. aioli
• 200 g spidskål
• 1 rødt æble

Print opskrift

Flæskestegsburger med sprød svær er en elsket klassiker. Her finder du den i en frisk og sommerlig version med spidskål, råsyltede rødløg og aioli.

 

Sådan tilbereder du retten

• Rids svær ca. 1 cm dybt og gnid salt i rillerne mellem sværene.
• Læg stegen i et ovnfast fad og placer det midt i en forvarmet ovn.
• Tilbered flæskestegen efter anvisning på emballagen.
• Skær rødløget i tynde skiver.
• Rør eddike, sukker og citronsaft sammen i en skål og vend rødløg heri.
• Lad rødløgene trække i lagen, mens flæskestegen er i ovnen.
• Snit spidskål fint. Skær æblet i tynde skiver.
• Lun burgerbollerne i ovnen. Flæk dem og smør dem aioli.
• Læg de smurte burgerboller sammen om skiver af flæskesteg, spidskål, æble og syltet rødløg.
• Server de lune flæskestegsburgere.

Stegetid
Ca. 35 min. ved 250° - grill med varmluft. Herefter ca. 10 min ved 220° – grill uden varmluft.

 

Tips

De råsyltede rødløg kan laves flere dage i forvejen. De får en endnu smukkere pink farve ved at trække nogle dage. Lav evt. en stor portion – så har du ekstra til en salat eller sandwich.