Flæskestegmed bagte rodfrugter og sød chilidip

• 1 t. 0 min.
• 4 personer

Ingredienser

FLÆSKESTEG

• 1 Slow Cooked flæskesteg Tulip
• Groft salt

BAGTE RODFRUGTER

• 800 g rodfrugter, fx søde kartofler, pastinak og rødbeder
• 3 rødløg
• 500 g babykartofler med skræl
• 2 hele hvidløg
• 3 spsk. olivenolie
• 1.5 spsk. groft salt

CHILIDIP

• 2 dl cremefraiche
• 3 spsk. sød chilisauce
• 1 tsk. groft salt

PYNT

• Citrontimian

Print opskrift

Denne opskrift på flæskesteg med tilbehør af bagte rodfrugter og chilidip er virkelig nem at lave. Alt skal blot i bradepanden - og så ind i ovnen på samme tid. Under en time efter er der skøn og smagfuld aftensmad, som kan spises hele året.

 

Sådan tilbereder du retten

• Rids svær ca. 1 cm dybt og gnid salt i rillerne mellem sværene.
• Læg stegen midt i en lille bradepande (ca. 25 x 35 cm).
• Skær rodfrugter i stave og rødløg i halve.
• Fordel rodfrugter, rødløg, kartofler og hele hvidløg rundt om flæskestegen.
• Hæld olie over rodfrugterne og drys med salt.
• Sæt bradepanden midt i ovnen og følg stegevejledningen på emballagen.
• Rør cremefraiche, sød chilisauce og salt sammen.
• Pynt retten med kviste af citrontimian og server flæskesteg med tilbehør direkte fra bradepanden - med dippen ved siden af.

 

Tips

Bage- og stegetid: Ca. 35 min. ved 250° - grill med varmluft. Herefter ca. 10 min. ved 220° – grill uden varmluft.