BourguignonPulled Turkey a la Bourguignon

• 55 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip Pulled Turkey
• 4 bagekartofler
• 100 g smør
• 1 dl sødmælk
• 10 g hel muskatnød
• 2 spsk. salt
• 4 knivspids sort peber
• 0,25 bundt persille
• 25 g smør
• 100 g bacon i skiver
• 250 g perleløg
• 250 g friske champignon
• 2 dl rødvin
• 1 dl vand
• 1 spsk. majsstivelse
• 4 stilke frisk timian

Fremgangsmåde

Tilbered pulled turkey, som beskrevet på emballagen.

KARTOFLER: 
Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre tern. Kog kartoflerne godt igennem og hæld vandet fra. Lad kartoffelternene dampe af i 30 sekunder. Pisk smør i gradvist med en håndmikser og tilsæt sødmælk. Smag mosen til med revet muskat, salt og sort peber. Strø med persille.

PULLED TURKEY: 
Sigt stegesky fra pulled turkey og skær i grove tern. Lad smør bruse op i bunden af en gryde. Steg bacon i grove strimler og tilsæt efter 2 min. pillede perleløg og champignon i skiver. Steg ca. 5 min. under omrøring. Tilsæt vin, stegesky og vand. Lad retten simre ca. 5 min. og tilsæt pulled turkey i tern. Kog yderligere 5 min. og jævn retten.

Servér smørpisket mos med pulled turkey a la Bourguignon strøet med frisk timian.