Pizza med squash og kartofler

• 1 t. 30 min.
• 2 personer

Ingredienser

Til 4 stk.

• 8 skiver Tulip Pålækker Skinke
• 1 portion pizzadej
• 3 spsk. olivenolie
• 1-2 kartofler i tynde skiver
• ½ squash i tynde skiver
• 2 stk. frisk mozzarella i mindre stykker
• 2 stænger frisk rosmarin eller timian
• Salt og kværnet peber

Madpakketilbehør

• Salat med grov bulgur med majs, ærter, peberfrugter og agurk

Print opskrift

Små og sommerlige pizzaer til madpakken

Vil du score billige point, skal du bare servere denne pizza med squash og kartoffel på næste madpakke!

I opskriften har vi taget den traditionelle, store pizza og delt den i fire, så pizzaerne bliver mindre og mere madpakke-venlige. Oven på pizzaen finder du kartoffel, rosmarin, squash, cremet mozzarella og en lækker salt skinke. Den perfekte madpakke kombination!

 

Sådan tilbereder du retten

Pizzadej:

• Forbered pizzadejen.
• Kom den færdighævede pizzadej på et meldrysset bord.
• Del dejen i fire lige store portioner.
• Rul hvert stykke til en kugle.
• Rul dejen ud med en kagerulle på et meldrysset bord til ca. ½ cm, der skal være en del mel under hver pizza, så de slipper bordet.

Tilberedning:

• Skær kartofler i tynde skiver, skær squash i tynde skiver.
• Pensl med olivenolie på bunden. Fordel med lidt mellemrum squash og kartoffelskiver. Skær to skiver skinke i mindre stykker, og læg det ovenpå pizzaen. Fordel frisk mozzarella, rosmarin, havsalt og kværnet peber på hver pizza.
• Varm en ovn op 225 °C varmluft, hvis du har en pizzasten, kom den i ovnen.
• Bag 1 eller 2 pizza ad gangen i ca. 10 min. eller til de er gyldne og sprøde i bunden. Afkøl og pak til madpakken, eller nyd med det samme.
• Velbekomme!

 

Tips

Alternativ til pizza med skinke

Traditionelt set tilbereder du en pizza med tomatsauce, men i denne opskrift har vi lavet det, man kalder en hvid pizza, hvor tomatsaucen er erstattet med olivenolie og hvid ost. Er du vild med tomatsauce, kan du dog sagtens bytte olivenolien ud med en lækker hjemmelavet tomatsauce – ligesom at du også kan bytte topping ud alt efter, hvad du godt kan lide.

Prøv pizza med spegepølse

En madpakke du ser frem til

Den gode madpakke kan nærmest være en motivation dagen igennem, derfor er det ikke helt lige meget, hvad der kommer på madpakken. Men den gode madpakke behøver ikke være en krævende opgave - derfor har vi udviklet en række opskrifter, der gør det nemt at lave en madpakke, du glæder dig til at spise.

Se alle vores madpakkeopskrifter