Sandwich med rullepølse, peberfrugt og mozzarella

• 20 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 4 skiver lyst rugbrød
• 20 g rucolasalat
• 1 tomat
• Evt. olie
• Evt. salt
• 40 g frisk mozzarella
• 1 pk. Pålækker Rullepølse
• 1 æble
• 1 rød peberfrugt

Fremgangsmåde

Rist brødet let og læg salat på det ene brød.

De skårne tomater kan evt. vendes i lidt god olie og lidt salt, inden de lægges på salaten og bredes ud på brødet.

Mozzarellaen kommes oven på tomaterne og derefter foldes rullepølse og lægges på mozzarellaen.

De friske skiver æble lægges øverst sammen med peberfrugt i strimler.

Slut af med den sidste skive brød.