Skinkemuffins med havregryn og æbleTil børnenes madpakke

• 35 min.

Ingredienser

SKINKEMUFFINS

• 50 g hvedemel
• 60 g fuldkornshvedemel
• 60 g havregryn
• 2 tsk. bagepulver
• 2 tsk. salt
• 60 g smør, smeltet
• 1 æble
• 2 æg
• 1 pk. Tulip Pålækker Skinke
• 1 dl mælk

TOPPING

• 50 g hakkede peanuts

Print opskrift

Madmuffins i madpakken er et hit hos børnene. Prøv denne opskrift på muffin med skinke, havregryn og æble, og servér med friske bær til.

 

Sådan tilbereder du retten

SKINKEMUFFINS

• Rør hvedemel, fuldkornshvedemel, havregryn, bagepulver og salt sammen i en skål.
• Tilsæt det smeltede og afkølede smør.
• Riv æblet, og tilsæt det sammen med æg og skinke skåret i tern.
• Rør lidt mælk i til dejen er tilpas, og hæld den i muffinforme – gerne nogle af silikone.
• Top med hakkede peanuts.
• Bag dem ved 200 °C i cirka 20-25 minutter.
• Velbekomme!

 

Tips

Serveringsforslag

Skinkemuffins smager godt sammen med salat, grøntsagsstave og friske bær, som du kan bruge som tilbehør til madpakken. Skal dine muffins have ekstra smag, kan du toppe dem med stegte bacontern.

Madpakker der smager  

Frokostpausen er ofte dagens højdepunkt – især hvis madpakken er god. Find inspiration til, hvordan du kan variere madpakken med forskellige opskrifter på eksempelvis sandwich, pita, wraps, salater og meget mere.

Se flere opskrifter til madpakken