Kamstegmed frisk rødkålssalat, appelsin og valnødder

Name: Kamsteg
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: Ingredienser
Ingredients: 160g fuldkornsrugbrød; 20g smør; Hovedsalat; 100g Pålækker Kamsteg; 150g rødkål; 2spsk. olie; Citronsaft; 1spsk. honning; 0,5tsk. sennep; Salt; Friskkværnet peber; 1appelsin; 20g valnøddekerner

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

20 min.
4 personer

Ingredienser

160 g fuldkornsrugbrød
20 g smør
Hovedsalat
100 g Pålækker Kamsteg
150 g rødkål
2 spsk. olie
Citronsaft
1 spsk. honning
0,5 tsk. sennep
Salt
Friskkværnet peber
1 appelsin
20 g valnøddekerner

Print opskrift

Fremgangsmåde

TILBEREDNING:

Smør rugbrødet med smør og læg et salatblad samt 2 skiver kamsteg på hver.

Hak rødkålen fint og vend den i en dressing af lidt olie og citronsaft, smagt til med honning, sennep, salt og peber.

Pil appelsinen og skær den i små stykker. Vend appelsinstykkerne i rødkålssalaten og drys med valnødder.

Rødkålssalaten vendes sammen og anrettes oven på kamstegen.

Stegt Kamsteg

Til Pålækker Kamsteg bruger vi mager svinekam, saltet uden nitrit. Vi koger den ved lav temperatur i flere timer – det sikrer den fine smag og lækre kødstruktur. Som altid skærer vi Pålækker i ekstra tykke skiver – naturligvis uden fosfat og andre unødvendige tilsætningsstoffer.