Kamstegmed frisk rødkålssalat, appelsin og valnødder

• 20 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 160 g fuldkornsrugbrød
• 20 g smør
• Hovedsalat
• 100 g Pålækker Kamsteg
• 150 g rødkål
• 2 spsk. olie
• Citronsaft
• 1 spsk. honning
• 0,5 tsk. sennep
• Salt
• Friskkværnet peber
• 1 appelsin
• 20 g valnøddekerner

Fremgangsmåde

TILBEREDNING:

Smør rugbrødet med smør og læg et salatblad samt 2 skiver kamsteg på hver.

Hak rødkålen fint og vend den i en dressing af lidt olie og citronsaft, smagt til med honning, sennep, salt og peber.

Pil appelsinen og skær den i små stykker. Vend appelsinstykkerne i rødkålssalaten og drys med valnødder.

Rødkålssalaten vendes sammen og anrettes oven på kamstegen.