Bruschetta med spicy kyllingesalat og ristet baconEt hit til frokosten

• 30 min.
• 2 personer

Ingredienser

• 4 skiver Tulip Bacon i skiver
• 2 skiver focaccia-brød
• 2 spsk. god olivenolie
• 8 skiver Tulip Pålækker Sandwich Kylling & Bacon, skåret i halve
• ¼ rød peberfrugt, skåret i tern
• 1 spsk. forårsløg, snittet fint
• 8 kviste frisk koriander
• 1 tsk. rapsolie
• 1 tsk. hvidvinseddike
• Et par dråber tabascosauce
• ½ tsk. røget paprika
• Salt og peber

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

Byg dit smørrebrød på dit yndlingsrugbrød enten fra bageren eller supermarkedet. Du kan også bage det selv – find opskrift på rugbrød her.

• Tænd ovnen ved 180 °C.
• Læg baconskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen indtil de er gyldne og sprøde, ca. 25 min.
• Lad de ristede baconskiver køle på et stykke køkkenrulle.
• Rist imens brødet på begge sider på en varm pande i olivenolien.
• Fjern panden fra varmen og lad brødene hvile heri.
• Vend kyllingeskiverne nænsomt sammen med peberfrugt, forårsløg, koriander, rapsolie, hvidvinseddike og tabascosauce i en skål.
• Smag til med salt og peber.
• Fordel salaten på de lune brød og top med sprøde skive af bacon.
• Drys med et let drys røget paprika.
• Velbekomme!

Tips

Har du travlt og gerne vil slippe for rengøring af ovn, så skulle du tage og prøve vores Tulip Stegt Bacon i skiver. Det er dejlig nemt og smager skønt.