Leverpostej med rødbedekompot og bacon

Name: Leverpostej med rødbedekompot og bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Ingredienser
Ingredients: 100g rå rødbede; 2spsk. rapsolie; 20g rosiner; 0,75dl grøntsagsbouillon; 1spsk. hvid balsamico; 0,5spsk. rørsukker; Salt; Friskkværnet peber; 125g bacon i skiver; 200g leverpostej; 160g fuldkornsrugbrød

(0 vurderinger) Min vurdering: 0

30 min.
4 personer

Ingredienser

100 g rå rødbede
2 spsk. rapsolie
20 g rosiner
0,75 dl grøntsagsbouillon
1 spsk. hvid balsamico
0,5 spsk. rørsukker
Salt
Friskkværnet peber
125 g bacon i skiver
200 g leverpostej
160 g fuldkornsrugbrød

Print opskrift

Fremgangsmåde

RØDBEDEKOMPOT:

Rist rødbedestrimler i rapsolie.

Tilsæt rosiner, bouillon, balsamico og rørsukker og lad det koge, til væden er fordampet og rødbederne er godt møre. Smag til med salt og peber.

BACON:

Steg baconskiverne sprøde.

Servér leverpostejen i skiver på rugbrødet og top med rødbedekompot og bacon.