Laks i baconsvøb

• 20 min.
• 6 personer

Ingredienser

• 600 g laksefilet
• 150 g flødeost
• 1 bdt. dild
• 1 citronskal (økologisk)
• 250 g Bacon i skiver

Fremgangsmåde

Skær laksefileten i ca. 2 cm tykke strimler på det lange led. 

Rør flødeosten blød med finthakket dild og revet citronskal (kun det gule).

Fordel osten ovenpå laksestykkerne og sno derefter 2-3 skiver bacon omkring hvert stykke laks, så de er helt pakket ind.

Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i en 230 °C forvarmet ovn i 8-10 minutter til baconskiverne tager farve. 

Server laks i svøb som en del af frokostbordet eller som en lækker forret med frisk, grøn salat som tilbehør.