• 4 personer

Ingredienser

Tærtedej

• 100 g hvedemel
• 70 g grahamsmel
• 100 g smør
• 3 spsk. vand
• ½ tsk. salt

Fyld

• 125 g Tulip Bacon i skiver
• ½ stk. broccoli
• 1 stk. rødløg
• 5 æg
• 1 dl mælk
• Salt og peber

Print opskrift

Lækker tærte med broccoli, bacon og rødløg

Broccolitærte med bacon er en rigtig familieklassiker – både på grund af dens lækre smage, men også fordi det er en genial måde at camouflere grøntsager, når retten serveres for de mindste i familien.

Denne opskrift på broccolitærte er fyldt med frisk broccoli, luftig æggemasse og knasende, sprøde bacon, og så er den en perfekt til travle hverdagsaftener, da forberedelsestiden er minimal.

Sådan tilbereder du retten

Tærtedej

• Skær smør i små stykker. Bland det sammen med de resterende ingredienser og ælt, indtil du har en sammenhængende, ensartet dej.
• Sæt dejen på køl i cirka 30 min.

Fyld

• Skær broccoli i mindre stykker og rødløg i tynde strimler.
• Opvarm ovnen til 200 °C varmluft.
• Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg baconskiverne herpå.
• Bag dem i den forvarmede ovn i ca. 8-12 minutter, alt efter hvor kraftig din ovn er. Baconen skal være helt sprød.
• Tag bacon ud af ovnen, og lad det køle en smule af.
• Skær bacon i mindre stykker.
• Pisk æg sammen med mælk og salt/peber.

Saml tærten

• Rul din tærtedej ud. Placer tærtedejen i tærtefadet (24 cm.) og sørg for, at dejen er helt op til kanten hele vejen rundt. Skær evt. overskydende dej af.
• Fordel broccoli, rødløg og bacon (gem evt. lidt til at drysse oven på efter) rundt i hele tærteformen. Hæld æggemassen ovenpå, og drys evt. lidt ekstra bacon.
• Bag tærten i cirka 25-30 minutter alt efter, hvor kraftig din ovn er.
• Velbekomme!

Tips

Broccolitærte på farten

Broccolitærten kan sagtens tilberedes nogle timer i forvejen og er perfekt til gæstemad, udendørsmad, eller hvis I skal have noget mad med på farten. Nyd broccolitærten på en skovtur med familien, ude i haven, når I tilbereder mad på bål eller grill, eller på farten, når I er på vej i sommerhuset.

Se flere opskrifter på bålmad

Alternativ til broccolitærte med bacon

Når det kommer til tærter, kan du variere tærtens fyld alt efter, hvad dine yndlingsingredienser er. Selv har vi nogle favoritter, og der er broccoli tærten helt sikkert i blandt. Blandt vores favoritter finder du også kartoffel- og bacontærte og en hel simpel tærte med kylling og bacon.

Prøv tærte med kartoffel og bacon eller tærte med kylling

 

Andet fyld i broccolitærten

Prøv at lægge de hele skiver af bacon, så de snor sig mellem broccolistykkerne, og så kanten af baconen bliver synlig, når den bliver bagt.

Du kan også erstatte rødløg med fx 100 g minitomater, som her: