Hjemmebagte tarteletbunde med bacon

• 20 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 3 pakke bacon i skiver
• 1 pakke filodej
• 1 tsk. olivenolie

Print opskrift

Prøv noget nyt, og lav en utraditionel tarteletskål af filodej og bacon. Fyld den med hvad du har lyst til eller prøv med lækker, frisk fyld af salat med tomater, avocado, ærter og bacontern samt en mild sennepdressing smagt til med estragon, som frisk og anderledes ”tarteletfyld”.

Sådan tilbereder du retten

UDFORM BACONTARTELETSKÅLEN:

Steg baconskiverne på en pande i lidt fedtstof, til de lige netop tager farve. De må endelig ikke blive sprøde.
Tag dem af panden og lad dem køle let af og gem stegefedtet, det skal du bruge til at pensle filodejen med, så den bliver sprød og får en god smag.
Del hver af baconstrimlerne i to stykker på den lange led.
Læg 3-4 strimler i hvert hul i en muffinbageform som en stjerne.

Fold filodejspladerne ud og skær dem i kvadrater på ca. 10 x 10 cm.
Pensel med olie og baconstegefedt og læg dem sammen lagvis, lidt forskudt af hinanden. I alt 3 lag.
Pres dejen ned i formen med bacon, og sørg for at de er presset helt ud til kanten, så der bliver god plads til fyld i den færdige ”tarteletskål”.
Fold evt. baconenderne om kanten på filodejen, så de holder faconen.
Bag dem i en 175 °C forvarmet ovn med varmluft i 10-12 minutter til dej og bacon er sprød og smuk gylden. 

FYLD:
Fyld skålene med hvad du har lyst til, eller lav en lækker salat af tomat, avocado, ærter og stegte bacontern.
Top med en mild sennepdressing smagt til med estragon.