Baconolie

• 5 t. 15 min.
• 1 person

Ingredienser

• 150 g bacon i skiver
• 4 dl rapsolie

Print opskrift

Sådan tilbereder du retten

BACONOLIE: 
Klip bacon i 2 cm stykker, og kom dem i en gryde sammen med olien.

Varm gryden op, så baconstykkerne begynder at koge, ikke stege. Tag gryden af varmen, lad den trække i 5 timer og sigt den.

Baconolien er nu klar til brug.

Tips

Olien er egnet til marinader, vinagretter, østers, fjerkræ, mayonnaiser og andet, hvori man har behov for bacon-smag, som ikke smager stegt.