Spegepølsemed grillet peberfrugt & relish

Spegepølsemed grillet peberfrugt & relish

Ingredients, 4 persons

  • 2 stk. Rød peberfrugt
  • 160 g Fuldkornsrugbrød
  • 0.25 stk. Salat, egeløv
  • 100 g Pålækker Spegepølse
  • 40 g Pickles
  • 0.25 bdt. Dild

Procedure

Peberfrugterne grilles i grill eller ovn til skindet bliver mørkt og næsten branket. De grillede peberfrugter lægges i en frysepose, posen lukkes og peberfrugterne ”dampes” 5-10 min. i posen.

Peberfrugterne tages ud og skindet gnides af dem. De udkernes og skæres i tynde strimler.

På rugbrødet lægges krølsalat og spegepølsen. Der toppes med pickles, grillet peberfrugt og dild.

Produkter