Som kødpålæg dukker skinken op på frokostbordet i alle mulige forklædninger. Kogt, koldrøget, varmrøget, speget … Med italiensk salat, agurkeskiver og karse, eller på flute i selskab med ost og salatblade. Hos os er udgangspunktet altid fedtfattigt kvalitetskød, som vi koger og ryger med tilpas meget omhu og et minimum af tilsætningsstoffer.