For år tilbage erklærede de to børnestjerner Jimi og René deres kærlighed til stegt flæsk med persillesovs med en sang, der stadig er at finde på mange børne cd´er.

Der er nemlig ikke ændret på, at stegt flæsk er et sikkert hit såvel ved aftenbordet som i kantinen.

Til gengæld kræver det ganske lang tid i køkkenet, før retten er klar til servering, men den udfordring har Tulip nu løst med lanceringen af forstegt flæsk til de danske storkøkkener.

- En af de største udfordringer i mange storkøkkener er tid. Der er tit få ansatte, der skal servere for mange mennesker på kort tid, og derfor arbejder vi hele tiden på løsninger, der gør det muligt uden at gå på kompromis med kvalieten.

Vi har blandt andet lanceret frikadeller, karbonader og afdrejet medister, der alle har det tilfælles, at det er hurtigt at tilberede og smager godt. Det samme gælder vores nye forstegte flæsk, forklarer Brand Manager i Tulip, Eva Levinsen Højfeldt.

Ved tilberedning af stegt flæsk oplever de kantineansatte også en udfordring med, at det ofte sviner en del, ligesom der er et stort stegesvind. Men også de to udfordringer har Tulip løst.

- Med Tulip Foodservice stegeflæsk har vi både taget os af svineriet og svindet, så det eneste, der skal gøres ude i køkkenerne er at sætte flæsket i ovnen og servere det for gæsterne, siger Eva Levinsen Højfeldt.

Stegt flæsk lanceres officielt på Foodexpo 2012 i Herning til marts, men allerede nu er de første smagsprøver blevet præsenteret for en række imponerede kunder.