1045. Sådan lød status, da analysefirmaet Nielsen for nyligt undersøgte antallet af nøglehulsmærkede produkter i den danske detailhandel. 38 af dem er produceret af Tulip og dækker blandt andet over en lang række pålægsprodukter, leverpostejer og frikadeller.

Derudover har Tulip 39 nøglehulsmærkede produkter i sit foodservice sortiment til storkøkkener, kantiner, institutioner og så videre, så kunderne har masser af muligheder for at vælge sundt.

- Vi har længe arbejdet med at reducere indholdet af fedt i vores produkter. Derfor er nøglehulsmærket en stor fordel for en virksomhed for Tulip. Det giver forbrugerne en mulighed for at vælge sundt uden at skulle læse hele varedeklarationen, og for Tulip som virksomhed, giver det et klare retningslinjer for vores produktudvikling, siger Tulips innovations og marketingdirektør, Karen Østergaard.

Hun understreger samtidig, at smagen selvfølgelig er afgørende, og derfor giver det kun mening at producere nøglehulsmærkede produkter, der også smager rigtigt.

- Som en stor fødevareproducent har vi et vigtigt medansvar for at give forbrugerne et reelt valg, når de køber ind. Men det er kun et reelt valg, hvis produkterne også smager godt. Det giver ingen mening at have nøglehulsmærkede produkter i køledisken, hvis forbrugerne alligevel fravælger dem fordi de ikke lever op til forventningerne om, hvordan de skal smage, siger Karen Østergaard.

Sund udvikling

Derfor tager det også tid at udvikle de produkter, som fremover kan få nøglehulsmærket.

- Vi udvikler hele tiden vores produkter, og derfor er det også naturligt, at vi løbende skærer ned på mængden af fedt og på den måde får flere produkter, der lever op til kriterierne for nøglehulsmærket, siger Karen Østergaard.

 Hun nævner blandt andet udviklingen af nye pølser som eksempel.

- Pølser er et godt eksempel på en produkttype, der er svær at få til at leve op til kravene for nøglehulsmærket. Men det er lykkedes for os, og derfor har jeg svært ved at forestille mig, at der findes typer af fødevarer, hvor vi ikke kan udvikle en nøglehulsmærket variant, siger Karen Østergaard.

Det betyder dog ikke, at produkter uden nøglehulsmærke forsvinder fra butikshylderne.

- For os er det afgørende, at forbrugerne tilbydes et valg ved køledisken, og det sikrer vi gennem løbende udvikling af hele vores sortiment, hvor Tulip leverer det bedste produkt uanset hvad der er det vigtigste kriterium for den enkelte forbruger, siger Karen Østergaard.